Canchanchara
'Canchanchara': rum, succo di lime e miele.
Assai meno noto degli arcinoti Mojito e Cuba libre, è forse il cocktail caraibico più antico e misterioso. Un cocktail dal nome difficile da pronunciare con origini popolari nato a Trinidad, nell'isola di Cuba. Nasce durante il periodo della prima guerra di indipendenza cubana (circa 1868) e serviva per dare ristoro e forza (e forse anche stordimento) a chi combatteva per la libertà di Cuba. A Trinidad c'è un locale che porta il nome del cocktail proprio per celebrare il luogo di nascita della Canchanchara. Dovete per forza berlo se andate sull'isola.
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